Veckans recept: Lättlagade och matiga våfflor fyllda med bacon och cheddarost

Hej alla! God fortsättning =)

Hoppas att ni har haft en fantastisk jul med mycket kärlek, värme och avkoppling.

Jag är nog den sämsta på att uppdatera och skriva här, men nu så..
Är hemma i Sverige och tillbringar mestadels av tiden i vårt vinterhus, Ripan Lodge.
Jag är så tacksam över att kunna få denna möjligheten, att få fira jul och nyår i ett riktigt vinterlandskap.
Försöker åka längdskidor 2-3 gånger per dag, 5 km per gång. Har åkt utför sedan jag var 3 år, men sedan pappa köpte snöskotrar har jag inte åkt snowboard... Men upptäckte hur roligt och härligt det faktiskt är att ge sig ut på längdskidor!


Idag lagade jag lunch, och att laga mat till min familj är inte det roligaste då både mor och far är helt outstanding i köket.
Men jag gjorde en egen variant av våfflor, men dessa är lite mer matiga. Vanliga hederliga våfflor kan jag äta säkert en 10 st av... Man blir liksom inte riktigt mätt.



Matig våffla



Så här kommer mitt recept på matiga våfflor, 4 st, 45 min:


Ingredienser:
6 st potatis
8 st skivor bacon
3 dl mjöl
3 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 st ägg
Ett knippe gräslök
Cheddarost (sådana som man kan lägga på hamburgare, de är kvadrataktiga)





Potatis och bacon

Gör så här:
1. Börja med att koka potatisen, ca 15 minuter.
Under tiden kan du steka baconen, lägg sedan baconen på en tallrik och låt svalna.



Mosa potatis med potatisstomp

2. Ta upp potatisen och lägg i en ugnsform av glas. Mosa potatisen.

Häll i mjöl



Häll i bakpulver



Häll i äggen



Häll i gräslöken


Häll sedan i mjöl, mjölk, bakpulver, ägg och gräslök. Sätt på våffeljärnet.


Rör ihop smeten


3. Rör ihop smeten tills allt är mixat ordentligt.



Pensla med flytande smör

4. Smöra våffeljärnet med flytande smör och pensla järnet ordentligt.



Häll i smet, lägg på bacon och cheddarost

5. Lägg i en redig klick smet, lägg 2 st bacon och 1 st cheddarost och täck med en klick smet till.
Låt grädda tills de är klara.



Täck allt med en klick smet igen



Voíla! Du kan servera med vad helst du önskar, förslagsvis lingonsylt eller ketchup eller grädde.





Matig våffla

Leave a Reply

Reply without register

Your email and last name will not be published

Viktoriaontheroad.com uses cookies: read sekretesspolicy